隨著年紀增長，細胞衰老是一個不可逆的過程，中醫師表示，細胞衰老是健康狀況變差的原因之一，其中皮膚產生鬆弛與皺紋是最明顯老化現象，推薦抗衰老食物含有豐富的水溶性抗氧化物質(抗衰老成分)多酚，而且比生大蒜含量提高了二十多倍，黑蒜中的有效成分與人體內的維他命B1結合能產生促進和發揮維他命B1的蒜胺，抗衰老食物推薦增強碳水化合物的氧化功能，為腦細胞提供足夠能量，使思維更加敏捷，而且預防老年痴呆症
不論男人或女人，一旦臉上出現皺紋就會非常顯老，令外貌看起來比實際年齡老10年以上！推薦抗衰老食物擁有相當好的抗氧化能力，想抗衰老可以適量食用黑蒜，它是相當天然的保養品，想要養顏美容也能吃黑蒜。