生活在台灣健全的醫療環境中，國人的平均壽命也不斷地延長，但是，隨著年紀的增長、生活型態的改變，及飲食習慣的洋化，許多慢性疾病也跟著找上門，造成所謂的三高！推薦降三高食物能夠修復胰臟細胞，恢復胰臟自身調節血糖能力，有效預防和控制三高及其併發症；同時黑蒜中含有的多種氨基酸能夠有效抑制脂肪肝和脂質過氧化酶對肝臟細胞結構的損傷，保護現代人因生活節奏快壓力大而處於亞健康狀態的肝臟。
三高屬於慢性疾病，並非於短時間內所造成的症狀，想預防或改善三高情形，平時就應做好自身飲食及習慣上的管理，推薦降三高食物在細胞中破壞過氧化物，具抗氧化力，幫助膽固醇與三酸甘油酯代謝。硒能清除血管壁上沉積的膽固醇、降低血液黏稠度。