防中風食物有增强免疫，降低血糖及抗腫瘤作用

血液會變得黏稠對中老年人來說，液過度黏稠易引發心腦血管病，防中風食物對人體多個系統都具有保護作用，尤其對心腦血管系統的作用比較突出，可以新增冠脈流量、改善微循環、抗血小板聚集和血栓形成，並能使血液黏稠度下降，主要針對心臟經脈淤阻，同時氣陰兩虛的病人有效，防中風食物有擴張血管，降低血壓，擴張冠狀動脈新增血流量及鎮靜和降血糖，抑制某些細菌生長等多種作用。