防癌食物能够抑制癌細胞生長，且沒有明顯副作用

隨著社會邁入高齡化，以及越來越精緻的飲食習慣，癌症的髮生率恐會有增無減，防癌食物具抗氧化作用，减少自由基對正常細胞的傷害，花青素是高含量的抗氧化劑，對於降低人體的氧化與减少體內癌細胞的形成，起了很重要的作用，預防惡性腫瘤和抗癌，防癌食物中所含的花色素、芸香苷、葡萄糖、鈣質、果糖、無機鹽、胡蘿蔔素、煙酸及多種維他命等營養成分，都具有預防腫瘤細胞擴散，避免癌症突發的作用。