預防血栓食物能明顯增加腦有效血容量，活血加行氣

中風的死亡率也有隨年齡增長而上升的趨勢，預防血栓食物的主要功效是活血化瘀、降低血液粘稠度，它含有的天然活性黃酮及苦內酯等成分能夠溶解血管中的膽固醇，擴張血管，可以明顯的降低腦缺血引起的腦再灌注性損傷，預防血栓食物有效的保護了大腦，降低了腦損傷，在治療上有溶栓、抗凝、降纖、血液稀釋的作用，達到活血通脈的功效。