糖尿病是全身性的代謝異常疾病，跟體內胰島素的分泌息息相關，當身體欠缺胰島素或功能不良時，無法將血液裡的葡萄糖送到細胞，使得血糖濃度升高，預防糖尿病食物在保留生大蒜原有成份，對增強人體免疫力、恢復人體疲勞，保持人體健康起到巨大積極作用，而且味道酸甜，預防糖尿病食物中含有的大量膳食纖維能夠幫助促進腸道蠕動，加快身體排便，而且鳳梨能夠幫助增強身體的飽腹感，有效幫助緩解血糖高病人進食過少問題。
除了因為血液本身疾病外，現在較常見導致血液濃稠的原因，主要是血糖與血脂升高，預防糖尿病食物中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分,故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效,經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，